Интернет реклама УБС
.

Одесский музей западного и восточного искусства  
Odessa Museum of Western and Eastern Art
  

     
        

Преимущества кофе свежей обжарки



Немало людей, любящих бодрящий кофе. Но выбирая броскую упаковку, не всегда получают ароматный, вкусный напиток. От чего это зависит?

Вкус кофе

Аромат и вкус придает свежеобжаренный кофе. То есть зерна должны быть обязательно свежими, также обжарка не более одного месяца назад. Трудоемкий процесс от начала (сбора спелых ягод) до самой обжарки не так прост.

Зерна при обжаривании раскрываются, и в поэтому способны впитать в себя столь любимые всеми вкусовые качества и аромат, что потом будет вызывать восхищение.

В обжаренных зернах примерно 1 500 компонентов, это в 2 раза превышает состав любого вина.

Интересные факты о кофе

У компонентов всеми любимого свежеобжареного кофе небольшой срок годности – до 1,5 месяцев.

Через 2 месяца вкусовые качества всех ингредиентов будут минимальны.

Благоприятным периодом после обжаривания считаются 3 первых недели, когда вкусовые свойства на пике. В это время чудесный напиток будет казаться намного вкуснее.

Рассмотрим преимущества свежей обжарки:

  1. Вкус напитка вызывает позитивные эмоции, многие без него просто жить не могут. Утром лучше напитка нет для пробуждения.
  2. Аромат тоже различается от видов сортов. Как в разных винах, так и виды кофе имеют разнообразные ароматы: ванили, всевозможных специй, пряностей, орехов, ягод. Их грамотное сочетание придает неповторимый аромат каждому сорту.
  3. Польза: отлично бодрит, помогает быстро проснуться утром, действует возбуждающе. Заряжает позитивной энергией, легче сконцентрироваться при большом объеме работ. Для работы по ночам, дальнобойщикам или летчикам кофеин в кофе просто необходим, чтобы не заснуть в ночных рейсах. Антиоксидантов в нем столько, что их количество превышает даже объем в полезном салате. При долгом хранении полезные свойства уменьшаются.
  4. Вред: во всем нужна мера, если целый день пить очень крепкий кофе, будет учащенное сердцебиение, напиток повышает давление. Если выпить его на ночь, многие не смогут сразу заснуть.

В продаже в магазинах, супермаркетах предлагают потребителям большой ассортимент разных производителей и стран. О вкусовых качествах задумываются редко, даты обжарки на упаковке нет, можно увидеть лишь срок годности. Поэтому лучше заказывать кофе свежей обжарки непосредственно у компании производителя, например, компании Кофе Бокс. Имея собственное производство по обжарке зеленых зерен, данная фирма гарантирует качество своего продукта.



           
.

2002-2013 © Одесский музей западного и восточного искусства
Рейтинг@Mail.ru